Konservierung durch angepaßte Technologie ist der Schlüssel zu erfolgreichem Wirtschaften. Während in der Europäischen Union nur etwa fünf Prozent der marktfähigen landwirtschaftlichen Produkte nach der Ernte verderben, sind es in den Regionen der Tropen und Subtropen bis zu siebzig Prozent. Unzureichende Lagermöglichkeiten und gering entwickelte Infrastruktur verhindern gerade kleineren Produzenten den Marktzugang. Das saisonale Überangebot kann nicht abgesetzt werden, auf dem regionalen Markt werden nur niedrige Preise erzielt. Als Alternative bietet

sich die Verarbeitung zu Trockenprodukten mit hoher Qualität an. Die Ernte wird zu lagerfähigen Produkten, der Produzent kann seien Erzeugnisse länger auf dem Markt anbieten. Der Aufwand für den Transport sinkt, während der Verdienst aus der zusätzlichen Arbeit direkt dem Erzeuger zugute kommt. Gelagerte Ware bringt regelmäßigen Verdienst und weniger Abhängigkeit von saisonalem Anbau. Voraussetzung sind dabei hygienische Verarbeitung und Erzeugung hoher Qualität. So bekommen selbst Familienbetriebe die Chance aus eigener Kraft am Markt zu bestehen.

Trocknung unter freiem Himmel ist mühsam und führt zu mangelhaften Produkten

Der Solartrockner ermöglicht die Produktion hochwertiger Ware